Sopa Larga
Preparación:
15 mins
Cocinado:
20 mins
Total:
35 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 22.5 ml de aceite vegetal
- ¼ de repollo pequeño, rallado
- 113 g de lomo de cerdo magro, cortado en tiras finas
- 2.5 ml de raíz de jengibre fresca picada
- 1440 ml de caldo de pollo
- 30 ml de salsa de soja
- 8 cebollas verdes frescas, picadas
- 4 onzas de fideos de huevo chinos secos
Elaboración
1
1. Usando una sartén grande o un wok, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agrega el repollo y la carne de cerdo; saltee hasta que el cerdo ya no esté rosado por dentro, aproximadamente 5 minutos. Agregue el jengibre.
2
2. Agregue el caldo de pollo y la salsa de soya y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3
3. Agregue las cebollas y agregue los fideos. Cocine hasta que los fideos estén tiernos, de 2 a 4 minutos más.
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