Name: Sopa De Cebolla Embriagadora
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 ml de margarina; 8 cebollas picadas; 20 dientes de ajo picados; 20 ml de tomillo seco; 10 ml de sal; 16.8 g de azúcar moreno; 960 ml de vino tinto; 60 ml de perejil fresco picado

Sopa De Cebolla Embriagadora

Preparación: 15 mins Cocinado: 30 mins Total: 45 mins Raciones: 4

Ingredientes

60 ml de margarina
8 cebollas picadas
20 dientes de ajo picados
20 ml de tomillo seco
10 ml de sal
16.8 g de azúcar moreno
960 ml de vino tinto
60 ml de perejil fresco picado

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Elaboración

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee durante 10 minutos, o hasta que las cebollas se caramelicen.

Agregue el ajo, el tomillo, la sal, el azúcar moreno y 2 tazas de vino tinto. Revuelva bien, hierva y continúe calentando hasta que la sopa se haya reducido a la mitad.

Agregue las 2 tazas restantes de vino tinto y el perejil. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

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