Name: Sopa De Hueso De Jamón Sobrante
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 tazas de agua, o según sea necesario; 3 cubos de caldo de res; 1 cucharadita de sal; 1 (10 onzas) de hueso de jamón carnoso; 3 papas medianas, peladas y en cubos, o más al gusto; 2 cebollas pequeñas, picadas en trozos grandes; 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos; 1 cucharadita de cúrcuma molida; ½ cucharadita de clavo de olor molido

Prep: 15 mins

Cocinar: 1 h 15 min

Total: 1 h 30 min

Raciones: 6

Rendimiento: 6 raciones

Ingredientes

6 tazas de agua, o según sea necesario

3 cubos de caldo de res

1 cucharadita de sal

1 (10 onzas) de hueso de jamón carnoso

3 papas medianas, peladas y en cubos, o más al gusto

2 cebollas pequeñas, picadas en trozos grandes

1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos

1 cucharadita de cúrcuma molida

½ cucharadita de clavo de olor molido

Información nutricional

Por Ración: 156 calorías , proteína 6,5 g, carbohidratos 32,2 g, grasa 0,5 g, colesterol 0,1 mg, sodio 985,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Llene una olla grande para sopa con suficiente agua para cubrir el hueso de jamón, pero no agregue el hueso todavía.

Lleve a ebullición.

Cuando hierva, agregue cubitos de caldo y sal.

Triture el caldo con una cuchara hasta que se disuelva, luego agregue el hueso de jamón, las papas, las cebollas, los frijoles, la cúrcuma y los clavos.

Revuelva para mezclar las especias y vuelva a hervir.

Baje a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el jamón esté caliente y las papas se puedan perforar fácilmente con un tenedor, aproximadamente 1 hora.

Retire el hueso del jamón.

Triture la carne y deseche el hueso.

Regrese la carne a la sopa y sirva.