Name: Gazpacho
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tazas de jugo de tomate; 1 cebolla picada; 1 pimiento verde picado; 1 pepino picado; 2 tazas de tomates picados; 2 cebollas verdes picadas; 1 diente de ajo , picada; 3 cucharadas de jugo de limón fresco; 2 cucharadas de vinagre de vino tinto; 1 cucharadita de estragón seco; 1 cucharadita de albahaca seca; ¼ taza de perejil fresco picado; 1 cucharadita de azúcar blanco; sal y pimienta al gusto

Gazpacho

Prep:: 20 mins Adicional:: 2 hrs Total:: 2 hrs 20 mins Porciones:: 10 Rendimiento:: 10 porciones

Elaboración

En una licuadora o procesador de alimentos, combine el jugo de tomate, la cebolla, el pimiento, el pepino, los tomates, las cebollas verdes, el ajo, el jugo de limón, el vinagre de vino tinto, el estragón, la albahaca, el perejil, el azúcar, la sal y la pimienta. Mezcle hasta que esté bien combinado pero aún ligeramente grueso. Enfríe al menos 2 horas antes de servir.

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