Sopa La Angelina

Ingredientes

• 2880 ml de agua
• 2 papas grandes, peladas y cortadas en cuartos
• 411 g de tomates enteros pelados, hechos puré
• 60 ml de cebada perlada
• 30 g de arroz blanco crudo
• 30 ml de margarina
• 1.25 ml de sal
• 1.25 ml de pimienta negra molida
• 1 zanahoria grande, cortada en cubitos
• 1 cebolla, picada
• 1 tallo grande de apio, con hojas, finamente picado
• 120 ml de judías verdes frescas , cortado en trozos de 0.5 pulgada
• 1 papa grande, pelada y cortada en cubitos
• 120 ml de guisantes pequeños congelados, descongelados
• 120 ml de floretes de brócoli
• 60 ml de copos de cebada

Elaboración