Estofado de ternera, tomate y okra

Ingredientes

• 15 ml de aceite de oliva
• ¼ de libra de bistec de falda de res, en cubos
• 1 cebolla amarilla mediana, en cubitos
• 1 pimiento verde mediano, en cubitos
• 15 ml de mantequilla salada
• 5 ml de ajo picado
• 960 ml de tomates frescos cortados en cubitos
• 720 ml de okra en rodajas
• 240 ml de agua
• 15 ml de base de caldo de pollo
• 2.5 ml de sal sazonada
• 1.25 ml de ajo en polvo (Opcional)
• 1 pizca sal y pimienta negra recién molida al gusto

Elaboración