Sopa Griega De Pollo Al Limón
Ingredientes
- 8 tazas de caldo de pollo
- ½ taza de jugo de limón fresco
- ½ taza de zanahorias ralladas
- ½ taza de cebolla picada
- ½ taza de apio picado
- 6 cucharadas de base de caldo de pollo
- ¼ de cucharadita de blanco molido pimienta
- ¼ de taza de margarina
- ¼ de taza de harina para todo uso
- 1 taza de arroz blanco cocido
- 1 taza de carne de pollo cocida, cortada en cubitos
- 16 rodajas de limón
- 8 yemas de huevo
Elaboración
En una olla grande, combine el caldo de pollo, el jugo de limón, las zanahorias, las cebollas, el apio, la base de sopa y la pimienta blanca. Lleve a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Mezcle la mantequilla y la harina. Luego agréguelo gradualmente a la mezcla de sopa. Cocine a fuego lento durante 10 minutos más, revolviendo con frecuencia.
Mientras tanto, bata las yemas de huevo hasta que tengan un color claro. Agregue gradualmente un poco de la sopa caliente a las yemas de huevo, revolviendo constantemente. Regrese la mezcla de huevo a la olla de sopa y caliente. Agrega el arroz y el pollo. Sirva la sopa caliente en tazones y adorne con rodajas de limón.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐