Sopa Griega De Pollo Al Limón

Name: Sopa Griega De Pollo Al Limón
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 16
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 tazas de caldo de pollo; ½ taza de jugo de limón fresco; ½ taza de zanahorias ralladas; ½ taza de cebolla picada; ½ taza de apio picado; 6 cucharadas de base de caldo de pollo; ¼ de cucharadita de blanco molido pimienta; ¼ de taza de margarina; ¼ de taza de harina para todo uso; 1 taza de arroz blanco cocido; 1 taza de carne de pollo cocida, cortada en cubitos; 16 rodajas de limón; 8 yemas de huevo

Preparar: 25 minutos

Cocinar: 40 minutos

Total: 1 h 5 minutos

Porciones: 16

Rendimiento: 16 porciones

Información nutricional

Por Ración: 124 calorías, proteína 7,8 g, carbohidratos 9,1 g, grasa 6,6 g, colesterol 110,3 mg, sodio 1236,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, combine el caldo de pollo, el jugo de limón, las zanahorias, las cebollas, el apio, la base de sopa y la pimienta blanca. Lleve a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Mezcle la mantequilla y la harina. Luego agréguelo gradualmente a la mezcla de sopa. Cocine a fuego lento durante 10 minutos más, revolviendo con frecuencia.

Mientras tanto, bata las yemas de huevo hasta que tengan un color claro. Agregue gradualmente un poco de la sopa caliente a las yemas de huevo, revolviendo constantemente. Regrese la mezcla de huevo a la olla de sopa y caliente. Agrega el arroz y el pollo. Sirva la sopa caliente en tazones y adorne con rodajas de limón.