Name: Sopa De Pescado Sustanciosa
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de aceite de oliva; 1 cebolla grande picada; 2 dientes de ajo picados; ¼ taza de perejil fresco picado en trozos grandes; 2 latas (29 onzas) de salsa de tomate; 2 tazas de vino blanco seco; 1 lata (10.5 onzas) de caldo de pollo condensado; 2 cucharaditas de tomillo seco; 3 libras de filetes de bacalao, cortados en trozos de 2 pulgadas

Sopa De Pescado Sustanciosa

Prep:: 15 mins cocción:: 25 minutos Total:: 40 minutos Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Ingredientes

¼ taza de aceite de oliva
1 cebolla grande picada
2 dientes de ajo picados
¼ taza de perejil fresco picado en trozos grandes
2 latas (29 onzas) de salsa de tomate
2 tazas de vino blanco seco
1 lata (10.5 onzas) de caldo de pollo condensado
2 cucharaditas de tomillo seco
3 libras de filetes de bacalao, cortados en trozos de 2 pulgadas

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Elaboración

Caliente el aceite de oliva a fuego medio en una olla grande para sopa; agregue la cebolla, el ajo y el perejil. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande, unos 8 minutos; vierta la salsa de tomate, el vino blanco, el caldo de pollo y el tomillo. Lleve a ebullición.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos; agregue suavemente el bacalao y cocine a fuego lento hasta que el pescado esté bien cocido y escamoso, otros 10 a 15 minutos.

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