Sopa De Verduras De Lentejas Con Carne

Name: Sopa De Verduras De Lentejas Con Carne
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de carne magra molida; 1½ tazas de lentejas secas, enjuagadas; 1 taza de zanahorias picadas; 1 taza de cebolla picada; 1 taza de apio picado; 3 tazas de agua; 1 cucharadita sal; pimienta negra molida al gusto; 2 cubos de caldo de res; 6 tazas de cóctel de jugo de tomate y vegetales; 1 lata (4.5 onzas) de champiñones, escurridos; 1 pizca de salsa Worcestershire

Porciones: 7

Rendimiento: 6 - 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 385 calorías, proteína 24,9 g, carbohidratos 38,8 g, grasa 14 g, colesterol 48,7 mg, sodio 1262 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Carne de res integral; rompa la carne en trozos pequeños mientras la cocina. Escurrir.

Colocar la carne en una olla grande con tapa. Agregue las lentejas, las verduras, el agua, la sal, la pimienta, el caldo, el jugo de verduras, los champiñones y la salsa Worcestershire. Cocine a fuego alto hasta que hierva. Reduce el fuego a bajo y la cubierta. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 1/2 a 2 horas, o hasta que las lentejas estén tiernas. Revuelva ocasionalmente.