Sopa De Verduras Con Queso

Name: Sopa De Verduras Con Queso
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (16 onzas) de verduras mixtas congeladas; ½ taza de apio en rodajas; 1 cebolla picada; 2 tazas de agua; ¼ taza de margarina; ¼ taza de harina para todo uso; 2 tazas de leche; 8 onzas de queso Cheddar rallado; 1 lata (14.75 onzas) de crema de maíz; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 386 calorías, proteína 16,7 g, carbohidratos 33 g, grasa 22,4 g, colesterol 46,2 mg, sodio 596,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, hierva el agua y agregue las verduras mixtas congeladas, el apio y la cebolla. Cocine durante 15 minutos o hasta que estén tiernos y luego drene el exceso de agua.

Usando una cacerola de 3 cuartos, derrita la margarina. Agregue lentamente la harina hasta que ambos ingredientes se mezclen. Agregue lentamente la leche, el queso y el maíz. Revuelva hasta que el queso se derrita por completo.

Combine la mezcla de queso y las verduras y caliente a fuego lento hasta que se caliente por completo. Agregue sal y pimienta al gusto y disfrute.