Sopa De Salchicha
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 1 libra de salchicha italiana
- 2 cebollas picadas
- 1 lata (28 onzas) de tomates enteros pelados con jugo
- 6 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharaditas de albahaca seca
- 2 tazas de pasta moño
- ½ cucharadita de sal de ajo
- 1 taza de apio picado
- 1 taza de zanahorias picadas
- 1½ tazas de repollo rallado
Elaboración
1
En una olla para sopa, cocine la salchicha a fuego medio hasta que no quede rosada.
2
Agregue las cebollas, el apio y las zanahorias. Cocine sin tapar durante 5 minutos o hasta que las cebollas estén blandas.
3
Agregue los tomates, el caldo de pollo, el repollo y la albahaca. Llevar a ebullición. Agregue los macarrones y cubra. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que la pasta esté tierna. Sazone con sal de ajo. Atender.
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