Name: Sopa Burbujeante de Queso y Cerveza
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 litro de caldo de pollo; 1361 g de papas, peladas y picadas; 3 dientes de ajo picados; 1 litro de leche; 60 ml de salsa de soya; 5 ml de pimienta negra molida; ¾ de libra queso cheddar rallado; 240 ml de cerveza; 1 pizca de paprika, o al gusto

Una deliciosa sopa con un toque especial gracias a la cerveza y el queso derretido. ¡Ideal para una cena fría o como plato principal!

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 6

Ingredientes

1 litro de caldo de pollo

1361 g de papas, peladas y picadas

3 dientes de ajo picados

1 litro de leche

60 ml de salsa de soya

5 ml de pimienta negra molida

¾ de libra queso cheddar rallado

240 ml de cerveza

1 pizca de paprika, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 261 calorías, proteína 12,9 g, carbohidratos 25,9 g, grasa 11,3 g, colesterol 38 mg, sodio 838,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina el caldo de pollo, las papas y el ajo en una cacerola a fuego medio; lleva a fuego lento y cocina hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos. Retira del fuego y deja enfriar durante 5 minutos. Agrega la leche a la mezcla, colócala a fuego medio y cocina a fuego lento hasta que esté tibia, aproximadamente 5 minutos; agrega la salsa de soya y la pimienta negra. Espolvorea queso Cheddar en la sopa en pequeños lotes mientras revuelves, permitiendo que cada adición se derrita en la sopa antes de agregar más.

Vierte la sopa en una licuadora no más de la mitad. Cubra y sostenga la tapa en su lugar; pulsa varias veces antes de dejar que se mezcle. Haze puré en lotes hasta que quede suave. Regresa la sopa licuada a la cacerola.

Agrega la cerveza a la sopa y mezcla bien. Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego para mantenerla caliente mientras sirves.