Sopa De Queso De Wisconsin I
Ingredientes
- 5 cucharadas de margarina
- 2 zanahorias picadas
- 2 tallos de apio picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 cebolla picada
- 5 champiñones picados
- ½ taza picada jamón
- ½ taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de maicena
- 4 tazas de caldo de pollo
- 4 tazas de leche
- ½ cucharadita de paprika
- ¼ cucharadita de pimienta de cayena molida
- ½ cucharadita de mostaza molida
- 2 tazas de queso cheddar fuerte rallado
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
En una olla grande y pesada, derrita mantequilla o margarina. Agrega las zanahorias, el apio, la cebolla, el pimiento verde, los champiñones y el jamón; cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. No dorar.
Agregue la harina y la maicena; cocina, revolviendo constantemente, unos 3 minutos. Agregue el caldo y cocine, revolviendo, hasta que espese un poco. Agregue la leche, el pimentón, la pimienta de cayena y la mostaza.
Agregue el queso gradualmente, revolviendo hasta que el queso se derrita. Para evitar que se cuaje, no permita que la sopa hierva después de agregar el queso. Sazone al gusto con sal y pimienta. Sirva bien caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el jamón por otro tipo de carne, ¿cómo afectaría eso?
07/11/2025La sopa de queso de Wisconsin me quedó deliciosa. Lo que más me gustó fue la textura cremosa y el sabor a pimienta de cayena, le dio un toque picante muy rico.
08/11/2025Hola Peio, puedes sustituir el jamón por pollo o cerdo picado. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar y es importante cocinar la carne hasta su punto. ¡Espero que te quede riquísima!
09/11/2025