Sopa De Queso De Wisconsin I

Name: Sopa De Queso De Wisconsin I
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 cucharadas de margarina; 2 zanahorias picadas; 2 tallos de apio picados; 1 pimiento verde picado; 1 cebolla picada; 5 champiñones picados; ½ taza picada jamón; ½ taza de harina para todo uso; 2 cucharadas de maicena; 4 tazas de caldo de pollo; 4 tazas de leche; ½ cucharadita de paprika; ¼ cucharadita de pimienta de cayena molida; ½ cucharadita de mostaza molida; 2 tazas de queso cheddar fuerte rallado; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

total: 35 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 433 calorías, proteína 22,3 g, carbohidratos 25,6 g, grasa 26,8 g, colesterol 59 mg, sodio 1089,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande y pesada, derrita mantequilla o margarina.

Agrega las zanahorias, el apio, la cebolla, el pimiento verde, los champiñones y el jamón; cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

No dorar.

Agregue la harina y la maicena; cocina, revolviendo constantemente, unos 3 minutos.

Agregue el caldo y cocine, revolviendo, hasta que espese un poco.

Agregue la leche, el pimentón, la pimienta de cayena y la mostaza.

Agregue el queso gradualmente, revolviendo hasta que el queso se derrita.

Para evitar que se cuaje, no permita que la sopa hierva después de agregar el queso.

Sazone al gusto con sal y pimienta.

10.

Sirva bien caliente.