Sopa Crema De Ajo

1.

Pique el ajo en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta gruesa, deteniéndose de vez en cuando para raspar los lados del recipiente.

2.

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego lento.

3.

Agregue la pasta de ajo y cocine hasta que la pasta comience a tomar color, revolviendo constantemente.

4.

Agregue el caldo de pollo y el vino.

5.

Lleve la mezcla a ebullición.

6.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

7.

Agregue la leche, la crema y la patata y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos.

8.

Haga puré la sopa en la licuadora, vuelva a la cacerola y cocine a fuego lento.

9.

Añadir sal y pimienta al gusto.

10.

Sirva en tazones y sirva con pan francés con mantequilla.