Sopa De Queso De Pollo

1.

En una olla grande combine el caldo de pollo, las papas, el apio, las zanahorias y la cebolla.

2.

Cubra y deje hervir lentamente durante 15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

3.

En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego lento, agregue la harina y revuelva hasta que quede suave.

4.

Deje hervir a fuego lento durante 1 minuto y luego aumente la temperatura a media.

5.

Revuelva la mezcla constantemente, mientras agrega gradualmente la leche.

6.

Continúe revolviendo hasta que espese y burbujee.

7.

Agregue la mezcla de harina a las verduras.

8.

Agregue la salsa de soya y luego agregue suavemente el queso.

9.

Continúe revolviendo hasta que el queso se derrita por completo, Agregue el pollo, caliente y disfrute.