Sopa de Queso de Pollo
Ingredientes
- 960 ml de caldo de pollo
- 360 ml de papas en cubitos
- 240 ml de apio en cubitos
- 240 ml de zanahorias en cubitos
- 240 ml de cebolla en cubitos
- 80 ml de margarina
- 40 g de para todo uso harina
- 720 ml de leche
- 15 ml de salsa de soya
- 454 g de queso procesado, en cubos
- 480 ml de carne de pollo cocida, picada
Elaboración
En una olla grande, derretir la mantequilla a fuego medio.
Agregar la cebolla, el apio y las zanahorias. Cocinar hasta que estén suaves.
Añadir la harina y cocinar por un minuto, revolviendo constantly.
Lentamente agregar el caldo de pollo mientras se revuelve para evitar grumos.
Agregar las papas y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar que hierva a fuego lento hasta que las papas estén suaves.
Añadir la leche, la salsa de soya y el queso procesado. Revolver hasta que el queso se derrita completamente.
Agregar la carne de pollo cocida y calentar la sopa por unos minutos más.
Servir caliente y disfrutar.
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