Sopa de Pollo Mexicana

Name: Sopa de Pollo Mexicana
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 567 g de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 30 ml de mezcla de condimentos para tacos; 15 ml de aceite vegetal; 120 ml de cebolla picada; 120 ml de apio picado; 10 ml de comino molido; 1.25 ml de pimienta negra molida; 240 ml de agua; 414 ml de caldo de pollo; 240 ml de tomates cortados en cubitos; 15 ml de cilantro fresco picado; 240 ml de queso Cheddar rallado; 240 ml de chips de tortilla triturados; 1 aguacate - pelado, sin hueso y cortado en cubitos

Una deliciosa sopa de pollo con un toque mexicano que encantará a tu familia y amigos.

Preparación 30 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora y 15 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 315 calorías, proteína 29.2g, carbohidratos 12.1g, grasa 16.4g, colesterol 79.6mg, sodio 1367.8mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C. Coloque las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y espolvoree con 1 cucharada de mezcla de condimentos para tacos. Hornee durante 30 a 35 minutos, enfríe y triture o corte en tiras.

Mientras se cocina el pollo, caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el apio picado, y cocine hasta que estén suaves. Agregue el comino molido y la pimienta negra, y cocine por un minuto más.

Agregue el agua y el caldo de pollo a la olla, y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y agregue los trozos de pollo cocidos, los tomates cortados en cubitos y el cilantro fresco picado. Cocine por unos 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido.

Sirva la sopa caliente en tazones individuales, espolvoree con queso Cheddar rallado y chips de tortilla triturados. Agregue trozos de aguacate fresco en cada taza antes de servir.