Sopa De Papas Dulces

1.

Pele y corte las verduras en trozos pequeños y uniformes.

2.

Colocar en una olla y cubrir con el caldo de pollo; use solo la cantidad de stock necesaria para cubrir.

3.

Lleve a ebullición y cocine hasta que las verduras estén tiernas.

4.

Coloque las verduras y el líquido en un procesador de alimentos.

5.

Haga puré.

6.

Vuelva a poner las verduras en puré en la cacerola.

7.

Agregue lentamente la crema, el azúcar moreno, la nuez moscada y la mantequilla.

8.

Añadir sal y pimienta al gusto.