Name: Sopa De Calabacín Kluski A Las Hierbas
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla (opcional); ½ taza de cebolla picada (opcional); 10 tazas de calabacín picado; 2 tazas de caldo de pollo, o más según sea necesario; 2 tazas de caldo de res; 1 taza en cubos carne de res; ¾ cucharadita de albahaca seca; ½ cucharadita de tomillo seco; ½ cucharadita de romero seco; ½ cucharadita de pimienta blanca molida; 1 paquete (8 onzas) de fideos kluski

Sopa De Calabacín Kluski A Las Hierbas

Prep: : 10 min Cocinar:: 55 min Total:: 1 h 5 min Raciones:: 10 Rendimiento:: 10 raciones

Elaboración

Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio; cocina y revuelve la cebolla hasta que esté ligeramente dorada, unos 10 minutos.

Combina la cebolla, el calabacín, el caldo de pollo, el caldo de res, la res, la albahaca, el tomillo, el romero y la pimienta blanca en una olla; cocine a fuego lento hasta que la carne esté bien cocida y el calabacín esté tierno, aproximadamente 30 minutos. Agregue más caldo de pollo si la mezcla se vuelve demasiado espesa.

Haga hervir la sopa, agregue los fideos y cocine hasta que los fideos estén tiernos, pero firmes al morder, de 15 a 20 minutos.

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