Sopa De Zanahoria Indienne I

1.

En una olla grande, hierva el agua.

2.

Agrega las zanahorias, las papas, el apio y la cebolla; volver a hervir.

3.

Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas.

4.

Retire la sopa del fuego y déjela enfriar durante unos 5 minutos.

5.

Haga puré en la licuadora o procesador de alimentos en lotes hasta que quede suave.

6.

Regrese la sopa hecha puré a la olla.

7.

Agregue la salsa de soya, el comino, la pimienta de cayena, el chile en polvo, el ajo en polvo, el curry en polvo; revuelva bien.

8.

Agregue la leche entera, revolviendo constantemente.

9.

Agregue las hojuelas de patata.

10.

Llevar a ebullición.

11.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

12.

Ajuste los condimentos al gusto.

13.

Servir caliente.