Sopa De Pollo De Suegra

1.

Enjuague el pollo y colóquelo en una olla grande.

2.

Agregue el caldo y el agua hasta cubrir.

3.

Ponga la cebolla, el tallo de apio y la zanahoria.

4.

lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pollo se desprenda de los huesos, unos 45 minutos.

5.

Retire el pollo del caldo y déjelo enfriar.

6.

Deseche la cebolla, el apio y la zanahoria.

7.

Agregue el arroz y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos, hasta que el arroz esté tierno.

8.

Separe la carne de pollo de los huesos y la piel.

9.

Triturar y volver a la olla.

10.

Sirva caliente con pan de maíz y ensalada.