Name: Sopa De Pollo De Suegra
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (4 libras) de pollo entero; 2 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo; 1 cebolla, en cuartos; 1 tallo de apio; 1 zanahoria; 1½ tazas de arroz de grano largo sin cocer

Prep: 10 mins

Cook: 1 h 30 min

Total: 1 h 40 min

Porciones: 6

Rendimiento: 6 - 1 taza porciones

Ingredientes

1 (4 libras) de pollo entero

2 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo

1 cebolla, en cuartos

1 tallo de apio

1 zanahoria

1½ tazas de arroz de grano largo sin cocer

Información nutricional

Por Ración: 832 calorías, proteína 59,9 g, carbohidratos 39,9 g, grasa 45,9 g, colesterol 227 mg, sodio 227,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Enjuague el pollo y colóquelo en una olla grande. Agregue el caldo y el agua hasta cubrir. Ponga la cebolla, el tallo de apio y la zanahoria. lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pollo se desprenda de los huesos, unos 45 minutos.

Retire el pollo del caldo y déjelo enfriar. Deseche la cebolla, el apio y la zanahoria. Agregue el arroz y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos, hasta que el arroz esté tierno. Separe la carne de pollo de los huesos y la piel. Triturar y volver a la olla. Sirva caliente con pan de maíz y ensalada.