Prep: 10 mins
Cook: 1 h 30 min
Total: 1 h 40 min
Porciones: 6
Rendimiento: 6 - 1 taza porciones
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Enjuague el pollo y colóquelo en una olla grande. Agregue el caldo y el agua hasta cubrir. Ponga la cebolla, el tallo de apio y la zanahoria. lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pollo se desprenda de los huesos, unos 45 minutos.
2.
Retire el pollo del caldo y déjelo enfriar. Deseche la cebolla, el apio y la zanahoria. Agregue el arroz y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos, hasta que el arroz esté tierno. Separe la carne de pollo de los huesos y la piel. Triturar y volver a la olla. Sirva caliente con pan de maíz y ensalada.
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