Sopa De Pescador

Name: Sopa De Pescador
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ libras de filetes de bacalao, en cubos; 1 lata (16 onzas) de tomates enteros pelados, hechos puré; 1 tarro (8 onzas) de jugo de almejas; ½ taza de cebolla picada; ½ taza de apio picado; ½ taza de zanahorias picadas; ½ taza de vino blanco seco; ¼ taza de perejil fresco picado; ¼ de cucharadita de romero seco; 1 cucharadita de sal; 3 cucharadas de harina para todo uso; 3 cucharadas de mantequilla , derretido; ⅓ taza de crema ligera

Prep: 15 mins

Cook: 8 hrs

Total: 8 hrs 15 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 344 calorías, proteína 34,6 g, carbohidratos 14,7 g, grasa 14,4 g, colesterol 116,9 mg, sodio 1063,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla de cocción lenta, mezcle el bacalao, los tomates, el jugo de almejas, la cebolla, el apio, las zanahorias, el vino, el perejil, el romero y la sal.

Cubra y cocine a fuego bajo de 7 a 8 horas o a fuego alto de 3 a 4 horas.

Una hora antes de servir, mezcle la harina, la mantequilla y la crema ligera en un tazón pequeño.

Revuelva en la olla de cocción lenta hasta que la mezcla de pescado se espese.