Name: Fazlounder De Pasta
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de pasta de tomate; 1 filete de anchoa, picado; 4 tazas de caldo de pollo; 1 taza de tortellini de queso seco; 1 lata (15 onzas) de frijoles blancos, enjuagados y escurridos; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo; 1 pizca de orégano seco; 2 tazas de hojas de espinaca baby; ¼ de taza de queso parmesano rallado; 1 pizca de hojuelas de pimienta, o al gusto

Fazlounder De Pasta

Prep:: 10 mins Cook:: 20 mins Total:: 30 mins Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la pasta de tomate y el filete de anchoa, cocine hasta que esté fragante y el color se profundice, de 2 a 3 minutos.

Vierta el caldo de pollo y hierva. Agrega los tortellini y los frijoles; cocine hasta que los tortellini estén bien cocidos pero todavía firmes al morder, unos 10 minutos.

Agregue la sal, la pimienta negra, 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo y el orégano. Agrega las espinacas; cocina y revuelve hasta que se ablande, de 2 a 3 minutos. Alejar del calor. Sirva en tazones y decore con hojuelas de pimiento rojo y queso parmesano rallado.

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