Sopa De Pavo Del Sudoeste

Name: Sopa De Pavo Del Sudoeste
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de pavo cocido desmenuzado; 4 tazas de caldo de verduras; 1 lata (28 onzas) de tomates enteros pelados; 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados; 2 tomates roma (ciruela) , picada; 1 cebolla picada; 2 dientes de ajo machacados; 1 cucharada de jugo de limón; ½ cucharadita de pimienta de cayena; ½ cucharadita de comino molido; sal y pimienta al gusto; 1 aguacate - pelado, sin hueso y cortado en cubitos; ½ cucharadita de cilantro seco; 1 taza de queso Monterey Jack rallado

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

total: 45 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 184 calorías, proteína 13,5 g, carbohidratos 11,9 g, grasa 9,8 g, colesterol 32,5 mg, sodio 632 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande a fuego medio, combine el pavo, el caldo, los tomates enlatados, los chiles verdes, los tomates frescos, la cebolla, el ajo y el jugo de lima. Sazone con cayena, comino, sal y pimienta. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos.

Agregue el aguacate y el cilantro, y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos, hasta que espese un poco. Sirva con una cuchara en tazones para servir y cubra con queso rallado.