Sopa De Patata Picante Definitiva

Name: Sopa De Patata Picante Definitiva
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 dientes de ajo, pelados; ½ cebolla roja; 1 libra de salchicha italiana molida; 10 papas russet grandes, peladas y en cubos; condimento de sal al gusto; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida; 1 cucharada de pimienta de cayena, o al gusto; 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada; ¼ de taza de mantequilla; 1 cucharadita de perejil seco

Prep: 15 mins

Cocinar: 40 minutos

Total: 55 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 448 calorías, proteína 13,9 g, carbohidratos 58,1 g, grasa 18,4 g, colesterol 48,1 mg, sodio 356,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una licuadora o procesador de alimentos, haga un puré de ajo y cebolla. Caliente el puré de ajo y cebolla con salchicha italiana en una sartén a fuego medio. Cocine hasta que la salchicha ya no esté rosada.

Transfiera la mezcla de salchicha a una olla grande para sopa. Agrega las papas y el agua hasta cubrir. Agregue la sal sazonada, la pimienta negra y la pimienta de cayena al gusto. Llevar a ebullición a fuego medio-alto y cocinar hasta que las papas estén tiernas. cuando las papas estén listas, agregue la mantequilla, la leche evaporada y el perejil. Cocine el tiempo suficiente para que la mantequilla se derrita. Sirva caliente con pan o galletas.