Sopa De Patata En Olla De Cocción Lenta Con Crema De Hielo

Name: Sopa De Patata En Olla De Cocción Lenta Con Crema De Hielo
Prep time: 20 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 tazas de agua; 5 tazas de papas en cubos; 2 tazas de cebolla picada; ½ taza de apio picado; ¼ taza de mantequilla con sal; 4 cubos de caldo de pollo; 2 cucharaditas de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1 pizca de ajo en polvo; 1 taza de agua fría; 1½ cucharadas de maicena; 1 pinta de crema batida espesa; 1 lata (12 onzas) de leche evaporada; 1 cucharada cebollín fresco picado, o al gusto

Prep: 20 mins

Cook: 7 hrs

Total: 7 hrs 20 mins

Porciones: 10

Rendimiento: 10 porciones

Información nutricional

Por Ración: 333 calorías, proteína 5,6 g, carbohidratos 23,2 g, grasa 25 g, colesterol 87,5 mg, sodio 1028 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine 5 tazas de agua, papas, cebolla, apio, mantequilla, cubitos de caldo, sal, pimienta y ajo en polvo en una olla de cocción lenta.

Cocine hasta que las verduras estén tiernas, en Bajo durante 8 a 9 horas o en Alto, aproximadamente 6 horas.

Mezcle agua fría y maicena en un tazón pequeño.

Revuelva la mitad de la mezcla de maicena, la crema espesa y la leche evaporada en la sopa y cocine durante 1 hora más hasta que espese, agregando más de la mezcla de maicena si lo desea para lograr consistencia.

Cubra con cebollino antes de servir.