Name: Sopa De Fideos Con Pollo A La Parrilla
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños; 1 taza de zanahorias en rodajas; ⅓ taza de guisantes verdes congelados; 4 tazas de caldo de pollo; 1 taza picada apio; ½ cebolla roja, picada; ¾ taza de champiñones frescos picados; 1 taza de fideos de huevo crudos

Sopa De Fideos Con Pollo A La Parrilla

Prep:: 30 mins Cook:: 1 hr Total:: 1 h 30 min Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 - 1 taza de porciones

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal
3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
1 taza de zanahorias en rodajas
⅓ taza de guisantes verdes congelados
4 tazas de caldo de pollo
1 taza picada apio
½ cebolla roja, picada
¾ taza de champiñones frescos picados
1 taza de fideos de huevo crudos

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Elaboración

Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio alto. Freír los trozos de pollo en el aceite hasta que estén ligeramente dorados y los jugos salgan claros. Retire de la sartén y escurra sobre una toalla de papel.

En una cacerola grande o en un horno holandés, caliente el caldo de pollo a fuego medio. Agregue las zanahorias, los guisantes, el apio, la cebolla y los champiñones. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 20 a 25 minutos.

Agregar los fideos y el pollo picado; cocina por 10 minutos más o hasta que los fideos estén al dente.

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