Name: Sopa de patatas y limón
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 papas, en cubos; 4 dientes de ajo - pelados y rebanados; 6 tallos de apio con hojas, picados; 2.5 ml de cúrcuma molida; 2 limones, en jugo; 1 cubo de caldo de pollo; sal y pimienta al gusto

Sopa de patatas y limón

Preparación: 10 mins Cocinado: 35 mins Total: 45 mins Raciones: 12

Ingredientes

8 papas, en cubos
4 dientes de ajo - pelados y rebanados
6 tallos de apio con hojas, picados
2.5 ml de cúrcuma molida
2 limones, en jugo
1 cubo de caldo de pollo
sal y pimienta al gusto

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Elaboración

Coloque las papas, el ajo y el apio en una olla grande con agua hasta cubrir. Cubra y deje hervir. Cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 25 minutos.

Sazone con cúrcuma, zumo de limón, cubitos de caldo de pollo y sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Triture algunos de los trozos de patata para obtener una consistencia más espesa.

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