Name: Sopa de patatas y limón
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 papas, en cubos; 4 dientes de ajo - pelados y rebanados; 6 tallos de apio con hojas, picados; 2.5 ml de cúrcuma molida; 2 limones, en jugo; 1 cubo de caldo de pollo; sal y pimienta al gusto

Una deliciosa sopa con un toque cítrico perfecta para los días fríos.

Preparación 10 mins

Cocinado 35 mins

Total 45 mins

Raciones 12

Ingredientes

8 papas, en cubos

4 dientes de ajo - pelados y rebanados

6 tallos de apio con hojas, picados

2.5 ml de cúrcuma molida

2 limones, en jugo

1 cubo de caldo de pollo

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 119 calorías, proteína 3,4 g, carbohidratos 27,8 g, grasa 0,2 g, colesterol 0,1 mg, sodio 121,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las papas, el ajo y el apio en una olla grande con agua hasta cubrir. Cubra y deje hervir. Cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 25 minutos.

Sazone con cúrcuma, zumo de limón, cubitos de caldo de pollo y sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Triture algunos de los trozos de patata para obtener una consistencia más espesa.

¿Puedo usar caldo de pollo casero en lugar de cubitos?

Sí, puedes usar caldo de pollo casero en lugar de los cubitos. Asegúrate de medir la cantidad adecuada para que la sopa quede bien sazonada.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más espesa?

Puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua fría a la sopa y cocinarla a fuego lento hasta que espese. También puedes triturar algunos trozos de patata para obtener una consistencia más espesa.

¿Cómo puedo conservar esta sopa?

Puedes guardar la sopa en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 5 días. También puedes congelarla en porciones individuales y descongelarla cuando quieras comerla.