Sopa De Papas Dulces
Preparar::
10 mins
Cocinar::
25 mins
Total::
35 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 2 camotes
- 2 papas blancas
- 1 nabo
- ½ taza de crema espesa para batir
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1½ cucharaditas de nuez moscada molida
- 2 cucharadas de margarina
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
1
Pele y corte las verduras en trozos pequeños y uniformes. Colocar en una olla y cubrir con el caldo de pollo; use solo la cantidad de stock necesaria para cubrir. Lleve a ebullición y cocine hasta que las verduras estén tiernas.
2
Coloque las verduras y el líquido en un procesador de alimentos. Haga puré.
3
Vuelva a poner las verduras en puré en la cacerola. Agregue lentamente la crema, el azúcar moreno, la nuez moscada y la mantequilla. Añadir sal y pimienta al gusto.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las papas blancas por patatas dulces en esta sopa, ¿cómo afectaría el sabor?
08/11/2025La sopa de papas dulces me ha salido deliciosa. El toque de nuez moscada le da un sabor muy especial y la crema espesa para batir le da una textura suave y rica.
09/11/2025Hola Uxue, en esta sopa las papas blancas y las patatas dulces se pueden intercambiar sin problema. La única diferencia es que las patatas dulces le darán un sabor más dulce a la sopa. ¡Prueba y disfruta!
10/11/2025