Prep: 20 mins
Cook: 35 mins
Total: 55 mins
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Cocine las papas en agua hirviendo hasta que estén tiernas, unos 15 minutos.
2.
Escurra y reserve.
3.
En una sartén, saltee la cebolla, el pimiento verde y rojo en la mantequilla durante 10 minutos o hasta que se ablanden.
4.
Agregue el jamón, los chiles verdes, la pimienta blanca y la cayena.
5.
Cocine por 1 minuto más.
6.
Reserve.
7.
En una licuadora, combine las papas y el caldo de pollo y mezcle hasta que quede suave.
8.
Añadir a la mezcla de verduras salteadas.
9.
Calentar la sopa hasta que hierva.
10.
Bate la yema de huevo con la crema espesa en un tazón pequeño.
11.
Agregue 1/2 taza de sopa caliente, revuelva la mezcla de yemas nuevamente en la cacerola.
12.
Caliente suavemente la sopa, pero no la hierva.
13.
Adorne con queso cheddar rallado.
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