Sopa De Maíz Estilo Cajún

Name: Sopa De Maíz Estilo Cajún
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tazas de agua; 1⅓ (6 onzas) latas de pasta de tomate; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de pimienta de cayena molida; 1 pimiento verde, picado; 1 pimiento rojo picado; 2 tazas de granos de elote; 1 cucharada de aceite vegetal; ½ cebolla picada; 4 dientes de ajo picados; ½ libra de carne molida

Porciones: 4

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 346 calorías, proteína 15,3 g, carbohidratos 31,3 g, grasa 19,9 g, colesterol 48,2 mg, sodio 1082,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande a fuego alto, combine el agua, la pasta de tomate, la sal, la pimienta negra molida, la pimienta de cayena, el pimiento verde, el pimiento rojo y el maíz. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio bajo y deje hervir a fuego lento durante 35 minutos.

En una cacerola grande a fuego medio, combine el aceite, la cebolla y el ajo y saltee durante 3 a 5 minutos. Añadir a la sopa hirviendo. En la misma cacerola a fuego medio, saltea la carne molida por 10 minutos o hasta que esté bien dorada, y agrega a la sopa. Revuelva bien y cocine a fuego lento durante 10 minutos más.