Name: Sopa De Lechuga Y Estragón
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de mantequilla sin sal; 2 puerros, picados; 1 diente de ajo, finamente picado; 4 tazas de caldo de pollo; 2 cucharaditas de sal; 1 cabeza de lechuga romana - enjuagada, seca y picada; ¼ taza de estragón fresco picado; sal y pimienta al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total: 35 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

¼ taza de mantequilla sin sal

2 puerros, picados

1 diente de ajo, finamente picado

4 tazas de caldo de pollo

2 cucharaditas de sal

1 cabeza de lechuga romana - enjuagada, seca y picada

¼ taza de estragón fresco picado

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 146 calorías, proteína 2g, carbohidratos 9.5g, grasa 11.9g, colesterol 30.5mg, sodio 1180.3mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Coloque los puerros y el ajo en la sartén y cocine lentamente y revuelva durante 10 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Mezcle el caldo de pollo y la sal. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento aproximadamente 15 minutos.

Aumente el fuego a medio bajo y agregue la lechuga romana. Cocine 5 minutos. Agregue el estragón. Retire del fuego.

En una licuadora, mezcle la sopa hasta que quede suave.

Regrese la sopa a la cacerola y caliente a fuego medio. Sazone con sal y pimienta al gusto.