Sopa De Lechuga Y Estragón

1.

Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.

2.

Coloque los puerros y el ajo en la sartén y cocine lentamente y revuelva durante 10 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

3.

Mezcle el caldo de pollo y la sal.

4.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento aproximadamente 15 minutos.

5.

Aumente el fuego a medio bajo y agregue la lechuga romana.

6.

Cocine 5 minutos.

7.

Agregue el estragón.

8.

Retire del fuego.

9.

En una licuadora, mezcle la sopa hasta que quede suave.

10.

Regrese la sopa a la cacerola y caliente a fuego medio.

11.

Sazone con sal y pimienta al gusto.