Name: Sopa de Jamón y Frijoles II
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de frijoles blancos secos, remojados durante la noche; 4 cuartos de galón de agua; 454 g de hueso de jamón sobrante con carne adherida; 1 cebolla, finamente picada; 2 zanahorias, en rodajas; 2 tallos de apio, en cubitos; 1.25 ml de ajo en polvo; 1.25 ml de pimienta negra molida; 2.5 ml de paprika

Esta deliciosa sopa de jamón y frijoles es perfecta para un día frío. Con su combinación de sabores y texturas, esta receta es una opción ideal para toda la familia.

Preparación 30 minutos

Cocinado 1 hora y 30 minutos

Total 2 horas

Raciones 6

Ingredientes

454 g de frijoles blancos secos, remojados durante la noche

4 cuartos de galón de agua

454 g de hueso de jamón sobrante con carne adherida

1 cebolla, finamente picada

2 zanahorias, en rodajas

2 tallos de apio, en cubitos

1.25 ml de ajo en polvo

1.25 ml de pimienta negra molida

2.5 ml de paprika

Información nutricional

Por Ración: 459 calorías, proteínas 33,8 g, carbohidratos 50,6 g, grasas 14 g, colesterol 46,9 mg, sodio 949 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, agregue agua, hueso de jamón y frijoles previamente remojados. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén casi blandos.

Retire el hueso y corte la carne restante. Retire 1/3 de los frijoles y triture con un machacador de papas o un procesador de alimentos.

Vuelva a colocar el jamón y los frijoles en la olla y agregue la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo en polvo, la pimienta y el pimentón. Si está usando el jugo de un jamón cocido previamente, agréguelo ahora. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y sirva.

¿Puedo usar frijoles enlatados?

Sí, puedes usar frijoles enlatados para ahorrar tiempo. Solo asegúrate de escurrirlos y enjuarlos antes de agregarlos a la sopa.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más espesa?

Puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua fría a la sopa mientras se cocina. Esto ayudará a espesar la sopa.

¿Qué puedo servir con esta sopa?

Esta sopa va bien con pan fresco o una ensalada verde para equilibrar los sabores y texturas.

Comentarios de la receta Sopa de Jamón y Frijoles II

2025-11-12 04:58:29

Yara 5/5

Hola Luca, puedes usar alubias secas en lugar de los frijoles blancos sin problema. Lo importante es remojarlos durante la noche antes de cocinarlos para ablandarlos. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tipo de alubia que uses y de si están frescas o no. Lo normal es que tarden entre 45 minutos a 1 hora en cocerse. ¡Espero que te quede riquísima!

2025-11-11 20:08:18

Olga 5/5

La sopa de jamón y frijoles II me ha quedado deliciosa. La carne del hueso de jamón ha aportado un sabor riquísimo a la sopa, tal como esperaba. Lo que más me ha gustado es la textura cremosa que he logrado triturando parte de los frijoles.

2025-11-10 07:11:43

Luca 4/5

¿Puedo usar alubias secas en lugar de los frijoles blancos? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocerlos?