Sopa De Jamón Y Frijoles II

1.

En una olla grande, agregue agua, hueso de jamón y frijoles previamente remojados.

2.

Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén casi blandos.

3.

Retire el hueso y corte la carne restante.

4.

Retire 1/3 de los frijoles y triture con un machacador de papas o un procesador de alimentos.

5.

Vuelva a colocar el jamón y los frijoles en la olla y agregue la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo en polvo, la pimienta y el pimentón.

6.

Si está usando el jugo de un jamón cocido previamente, agréguelo ahora.

7.

Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y sirva.