Sopa De Frijoles Negros I

Prep: 10 mins

Cook: 2 hrs

Total: 2 h 10 min

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 311 calorías, proteína 19 g, carbohidratos 43 g, grasa 7,4 g, colesterol 5,6 mg, sodio 1801,8 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Cocine a fuego lento los frijoles, el agua, el hueso de jamón, el caldo y la sal durante 1 hora y media

2.

Deseche el hueso de jamón. Haga puré aproximadamente la mitad de la sopa; vierta de nuevo en la olla.

3.

Sofreír la cebolla, el tomate y la carne en aceite hasta que la cebolla esté blanda. Agregue el vinagre y luego agregue la mezcla a los frijoles. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Servir caliente.



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