Sopa de Ensalada de Patata

Name: Sopa de Ensalada de Patata
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 75 ml de mantequilla sin sal; 1 cebolla picada; 120 ml de apio picado; 60 ml de zanahorias picadas; 2 dientes de ajo picados; 30 ml de perejil fresco picado; 32 g de todo- harina de propósito general; 360 ml de caldo de pollo; 360 ml de leche; 3 papas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada; 10 ml de salsa Worcestershire; 7.5 ml de mostaza en polvo; 1 pizca de pimienta de Jamaica molida; 3.75 ml de sal de apio; 2.5 ml de tomillo seco; 2.5 ml de sal de condimento; 30 ml de vino blanco; 1.25 ml de condimento para aves; 3 huevos duros, picado

Esta deliciosa sopa es una combinación única de ensalada y sopa, perfecta para un día fresco o como plato principal en una cena informal.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4-6

Información nutricional

Por Ración: 280 calorías, proteína 8,7 g, carbohidratos 29,8 g, grasa 14 g, colesterol 136,3 mg, sodio 358 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Sofreír la cebolla, el apio, las zanahorias, el ajo y el perejil en la mantequilla hasta que estén suaves. Espolvoree la harina y cocine por unos minutos.

Agregar el caldo de pollo y la leche, revolviendo para combinar todo. Añadir las papas y llevar a ebullición.

Una vez que las papas estén tiernas, agregar la salsa Worcestershire, la mostaza en polvo, la pimienta de Jamaica molida, la sal de apio, el tomillo seco, la sal de condimento, el vino blanco y el condimento para aves. Mezclar todo bien.

Retirar del fuego y servir caliente, con los huevos duros picados como guarnición.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más espesa?

Agregar una mezcla de harina y agua en lugar de la harina sola, o usar un espesante como maicena.

Comentarios de la receta Sopa de Ensalada de Patata

2025-11-12 04:20:14

Oihan 5/5

Hola Rocío, puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva, pero ten en cuenta que el sabor y la textura serán ligeramente diferentes. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tamaño de las rodajas de patata, pero generalmente tardan unos 15-20 minutos en estar tiernas una vez que la sopa ha llegado a ebullición.

2025-11-11 06:52:50

Araceli 5/5

La sopa de ensalada de patata me ha salido deliciosa. La textura cremosa y el sabor intenso de las especias son una combinación perfecta. Me encantó cómo se deshacían las papas en la boca.

2025-11-10 09:40:44

Rocío 4/5

No sé si puedo sustituir la mantequilla por aceite de oliva y cuánto tiempo tardarán en cocerse las papas.