Name: Bisque De Camarones Y Cangrejo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de harina para todo uso; ½ cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida; 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo; 2 cucharadas de cebolla picada; 1½ tazas mitad y mitad; ½ libra de camarones medianos - pelados y desvenados; ½ libra de carne de cangrejo; ½ taza de vino blanco

Bisque De Camarones Y Cangrejo

Prep:: 15 mins Cook:: 20 minutos Total:: 35 minutos Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 a 6 porciones

Elaboración

En una cacerola de 2 cuartos, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue la harina, la sal, la pimienta blanca; cocine y revuelva durante 2 minutos. Mezcle los gránulos de caldo, la cebolla y la mitad de la mitad y mitad. Lleve la mezcla a ebullición.

Reduzca el fuego a medio; agregue los camarones y la carne de cangrejo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se espese y los camarones estén bien cocidos. Agregue la mitad restante y la mitad y el vino. Servir caliente.

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