Sopa De Enchilada De Pollo I
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1¼ tazas de caldo de pollo
- 10 tortillas de maíz (6 pulgadas), cortadas en tiras de 1/2 pulgada
- 1 taza de salsa verde para enchiladas
- 1 lata (10 onzas) de salsa roja para enchiladas
- 1 cucharadita de comino molido
- 4 mitades de pechuga de pollo cocidas, deshuesadas y sin piel
- 1 taza mitad y mitad
- 1 tomate, picado
- 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
- 1 taza de queso Cheddar rallado
Elaboración
1
Combine el caldo de pollo y las tiras de tortilla en una olla grande. Cocine a fuego medio hasta que las tiras se ablanden y el caldo se espese un poco.
2
Agregue las salsas para enchiladas y el comino. Agregue el pollo y la mitad y mitad; calentar bien.
3
Dividir entre cuatro tazones y decorar con tomate cortado en cubitos, chile jalapeño y queso. Sirva con chips de tortilla.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar tortillas de trigo en lugar de maíz. ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse la sopa?
10/11/2025Me encantó esta sopa de enchilada de pollo. La hice tal y como indicaba la receta y el resultado fue espectacular. El pollo estaba tierno y las salsas le daban un toque delicioso.
11/11/2025Hola Enaitz, puedes usar tortillas de trigo si lo prefieres, aunque el sabor no será exactamente el mismo. En cuanto al tiempo de cocción, sigue los pasos de la receta y cuando las tiras de tortilla estén blandas y el caldo se haya espesado un poco, estarás lista para servirla.
12/11/2025