Sopa De Chucrut Y Papas

Name: Sopa De Chucrut Y Papas
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de carne de res para estofado, cortada en cubos de 1 pulgada; 1 cebolla, picada; 3 cucharadas de aceite vegetal; 1½ tazas de cerveza; ¾ taza de agua; ¼ taza de pasta de tomate; 1 cucharada de pimentón; ¼ de cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de semillas de alcaravea; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 3 papas en cubos; 1 onza de chucrut; 2 cucharadas de eneldo fresco picado; 2 cucharadas de perejil fresco picado

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 572 calorías, proteína 25,8 g, carbohidratos 38,6 g, grasa 32,7 g, colesterol 76 mg , sodio 401,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un horno holandés, cocine la carne y la cebolla en aceite caliente hasta que la carne esté dorada, Agregue la cerveza, el agua, la pasta de tomate, el pimentón, la sal, las semillas de alcaravea y la pimienta.

Cubra y cocine a fuego lento de 1 1/4 a 1 1/2 horas.

Agregue las papas, el chucrut sin escurrir y el eneldo fresco a la sopa.

Cubrir.

Cocine durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

Cocine sin tapar durante 10 minutos más, o hasta que la mezcla se espese y la mayor parte del líquido se haya evaporado.

Espolvorea perejil encima antes de servir.