Sopa De Chucrut Y Papas

Name: Sopa De Chucrut Y Papas
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de carne de res para estofado, cortada en cubos de 1 pulgada; 1 cebolla, picada; 3 cucharadas de aceite vegetal; 1½ tazas de cerveza; ¾ taza de agua; ¼ taza de pasta de tomate; 1 cucharada de pimentón; ¼ de cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de semillas de alcaravea; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 3 papas en cubos; 1 onza de chucrut; 2 cucharadas de eneldo fresco picado; 2 cucharadas de perejil fresco picado

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 572 calorías, proteína 25,8 g, carbohidratos 38,6 g, grasa 32,7 g, colesterol 76 mg , sodio 401,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un horno holandés, cocine la carne y la cebolla en aceite caliente hasta que la carne esté dorada

Agregue la cerveza, el agua, la pasta de tomate, el pimentón, la sal, las semillas de alcaravea y la pimienta. Cubra y cocine a fuego lento de 1 1/4 a 1 1/2 horas.

Agregue las papas, el chucrut sin escurrir y el eneldo fresco a la sopa. Cubrir. Cocine durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

Cocine sin tapar durante 10 minutos más, o hasta que la mezcla se espese y la mayor parte del líquido se haya evaporado. Espolvorea perejil encima antes de servir.

Comentarios de la receta Sopa De Chucrut Y Papas

2025-11-10 12:11:46

Zigor 5/5

Hola Mikel, puedes sustituir la carne de res por pollo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En lugar de cocinarla durante 1 1/4 a 1 1/2 horas, bastaría con unos 30 minutos a fuego lento después de dorar el pollo y las cebollas. ¡Espero que te quede riquísima!

2025-11-09 19:09:56

Luna 5/5

La sopa de chucrut y papas me quedó deliciosa. La carne se deshacía en la boca y el chucrut le dio un toque crujiente muy rico. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores, el pimentón le da un sabor muy especial.

2025-11-08 12:17:08

Mikel 4/5

No sé si puedo sustituir la carne de res por pollo en esta sopa, y cuánto tiempo debería cocinarla.