Name: Sopa De Cebolla Navideña
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cebollas grandes; 2 cucharadas de margarina; 1 cucharada de harina para todo uso; 4 tazas de leche; 1 cucharadita de sal; pimienta negra molida al gusto; 2 yemas de huevo, batidas

Preparación: 5 minutos

Cocinar: 35 minutos

Total: 40 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

2 cebollas grandes

2 cucharadas de margarina

1 cucharada de harina para todo uso

4 tazas de leche

1 cucharadita de sal

pimienta negra molida al gusto

2 yemas de huevo, batidas

Información nutricional

Por Ración: 116 calorías, proteína 5,2 g, carbohidratos 10,1 g, grasa 6,2 g, colesterol 61 mg, sodio 375,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocine las cebollas en mantequilla o margarina durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas pero no doradas.

Espolvoree las cebollas con harina; revuelva hasta que se mezclen. Agregue la leche, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Revuelva una pequeña cantidad de sopa caliente en las yemas de huevo batidas, revolviendo hasta que se mezclen. Regrese la mezcla de huevo a la sopa y revuelva hasta que esté bien mezclado. Agregue sal y pimienta negra. Espolvorea cada porción con queso parmesano rallado.