Sopa De Cebolla Francesa V

Name: Sopa De Cebolla Francesa V
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 cebollas picadas; 3 cucharadas de mantequilla; 3 cucharadas de harina para todo uso; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1 cucharadita de azúcar blanca; 3 latas (10.5 onzas) de caldo de res; 1¼ tazas de agua; ½ cucharadita de perejil seco; ¼ de cucharadita de tomillo seco; 1 taza de vino blanco; 1 baguette francesa, cortada en rebanadas de 1/2 pulgada; 8 onzas de queso mozzarella rallado

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 476 calorías, proteína 21,8 g, carbohidratos 56,1 g, grasa 15,2 g, colesterol 35,7 mg, sodio 1223,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande a fuego medio, saltee las cebollas en la mantequilla o margarina durante 10 minutos, o hasta que las cebollas estén tiernas. Agregue la harina, la pimienta negra molida y el azúcar hasta formar una mezcla pastosa.

Ahora agregue el caldo de res, el agua, el perejil y el tomillo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue el vino y cocine a fuego lento durante 10 minutos más.

Precaliente el horno para asar

Llene 3/4 de los tazones aptos para horno individuales con la sopa. Coloque una rebanada de pan encima de la sopa y cubra con el queso. Coloque los tazones en el horno.

Ase en el horno hasta que el queso se derrita y burbujee