Sopa De Cebolla Francesa V
Ingredientes
- 4 cebollas picadas
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- 3 latas (10.5 onzas) de caldo de res
- 1¼ tazas de agua
- ½ cucharadita de perejil seco
- ¼ de cucharadita de tomillo seco
- 1 taza de vino blanco
- 1 baguette francesa, cortada en rebanadas de 1/2 pulgada
- 8 onzas de queso mozzarella rallado
Elaboración
En una olla grande a fuego medio, saltee las cebollas en la mantequilla o margarina durante 10 minutos, o hasta que las cebollas estén tiernas. Agregue la harina, la pimienta negra molida y el azúcar hasta formar una mezcla pastosa.
Ahora agregue el caldo de res, el agua, el perejil y el tomillo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue el vino y cocine a fuego lento durante 10 minutos más.
Precaliente el horno para asar
Llene 3/4 de los tazones aptos para horno individuales con la sopa. Coloque una rebanada de pan encima de la sopa y cubra con el queso. Coloque los tazones en el horno.
Ase en el horno hasta que el queso se derrita y burbujee
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