Sopa De Cebolla Dorada

Name: Sopa De Cebolla Dorada
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de mantequilla; 6 cebollas, en rodajas finas; 1 cucharada de tomillo seco; pimienta negra molida al gusto; 4 cucharadas de harina para todo uso; 8 tazas de agua; 2 tazas de blanco seco vino; ½ taza de salsa de soya; 4 cucharadas de miel; 1½ tazas de queso suizo rallado

Prep: 15 mins

Cook: 2 hrs 5 mins

Total: 2 h 20 min

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 421 calorías, proteína 8,1 g, carbohidratos 23,6 g, grasa 28,8 g , colesterol 79,6 mg, sodio 1111,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue las cebollas y el tomillo, sazone con pimienta. Cubra y cocine hasta que las cebollas estén transparentes, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 15 minutos. Cocine hasta que estén doradas y caramelizadas, otros 10 minutos.

Agregue harina a las cebollas y revuelva hasta que estén doradas, raspando el fondo de la sartén durante unos 5 minutos. Mezcle el agua, el vino, la salsa de soya y la miel. Hervirlo. Reduzca el calor; cubra y cocine a fuego lento hasta que la sopa se espese un poco, alrededor de 1 1/2 horas. Agregue queso suizo rallado, revuelva hasta que se derrita. Servir con pan francés.