Name: Sopa De Tortilla De Pollo III
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 dientes de ajo picados; 1 cebolla picada; 3 cucharadas de margarina; 2 cucharadas de harina para todo uso; 3 latas (14 onzas) de caldo de pollo; 4 tazas de mitad y mitad; 1 lata (10.75 onzas) de crema de pollo condensada; 1 taza de salsa fresca; 1 lata (15 onzas) de crema de maíz; 6 mitades de pechuga de pollo sin hueso, cocidas, sin piel; 2 cucharaditas comino molido; 1 paquete (1.27 onzas) de condimento seco para fajitas; 3 cucharadas de cilantro fresco picado; 16 onzas de chips de tortilla; 8 onzas de queso Monterey Jack rallado

Sopa De Tortilla De Pollo III

Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Elaboración

En una olla grande a fuego medio, saltee el ajo y la cebolla en la mantequilla o margarina durante 5 minutos. Agregue la harina y revuelva bien, cocinando por 1 minuto más. Agregue el caldo y la mitad y mitad. Lleve a ebullición y reduzca el fuego a bajo.

Agregue la sopa, la salsa, el maíz, el pollo, el comino, el condimento para fajitas y 2 cucharadas de cilantro. Revuelva y continúe calentando durante 15 minutos. Desmenuce los chips de tortilla en tazones individuales, agregue 1/2 onza de queso rallado a cada tazón y sirva la sopa con un cucharón. Cubra cada tazón con más papas fritas desmenuzadas, la 1/2 onza de queso restante y la cucharada de cilantro restante, y sirva.

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