Sopa De Cebada De Carne De Cocción Lenta

Name: Sopa De Cebada De Carne De Cocción Lenta
Prep time: 10 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ libras de carne de res magra deshuesada, en cubos; 3 cucharadas de aceite vegetal; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 2 cucharaditas de ajo en polvo; 3 latas (10.5 onzas) de caldo de res; 6 tazas de agua; 4 tallos de apio picados; 6 zanahorias picadas; 6 cebollas verdes picadas; ½ taza de perejil fresco picado; 1 taza de cebada; 1 cucharadita de tomillo seco

Prep: 10 mins

Cook: 8 hrs

Total: 8 hrs 10 mins

Porciones: 10

Rendimiento: 10 a 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 306 calorías, proteína 16,6 g, carbohidratos 19,7 g, grasa 18 g, colesterol 45,6 mg, sodio 614,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén a fuego medio, saltee la carne en el aceite durante 5 minutos, o hasta que se dore. Agregue la sal, la pimienta y el ajo en polvo y coloque la carne sazonada en una olla de cocción lenta. Agregue un poco de agua a la sartén y revuelva para recoger los pedacitos dorados. Agregue a la olla de cocción lenta.

Agregue el caldo, el agua, el apio, las zanahorias, las cebollas verdes, el perejil y la cebada. Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas, o hasta que las verduras y la cebada estén tiernas. Agregue el tomillo justo antes de servir.

Comentarios de la receta Sopa De Cebada De Carne De Cocción Lenta

2025-11-10 19:34:10

Salma 5/5

Hola Beatriz, puedes sustituir la cebada por arroz integral, pero ten en cuenta que necesitarás más tiempo de cocción. Te recomiendo que lo añadas al principio del proceso y aumentes el tiempo de cocción a 8-10 horas para que quede bien cocido.

2025-11-09 22:02:02

Bruno 5/5

La sopa de cebada de carne se me quedó deliciosa. La verdura y la cebada estaban en su punto, y el sabor era riquísimo.

2025-11-08 16:18:20

Beatriz 4/5

No sé si puedo sustituir la cebada por arroz. ¿Cuánto tiempo de cocción necesitaría para que quede bien?