Sopa De Cebada De Carne De Cocción Lenta
Prep::
10 mins
Cook::
8 hrs
Total::
8 hrs 10 mins
Porciones::
10
Rendimiento: :
10 a 12 porciones
Ingredientes
- 1½ libras de carne de res magra deshuesada, en cubos
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 3 latas (10.5 onzas) de caldo de res
- 6 tazas de agua
- 4 tallos de apio picados
- 6 zanahorias picadas
- 6 cebollas verdes picadas
- ½ taza de perejil fresco picado
- 1 taza de cebada
- 1 cucharadita de tomillo seco
Elaboración
1
En una sartén a fuego medio, saltee la carne en el aceite durante 5 minutos, o hasta que se dore. Agregue la sal, la pimienta y el ajo en polvo y coloque la carne sazonada en una olla de cocción lenta. Agregue un poco de agua a la sartén y revuelva para recoger los pedacitos dorados. Agregue a la olla de cocción lenta.
2
Agregue el caldo, el agua, el apio, las zanahorias, las cebollas verdes, el perejil y la cebada. Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas, o hasta que las verduras y la cebada estén tiernas. Agregue el tomillo justo antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la cebada por arroz. ¿Cuánto tiempo de cocción necesitaría para que quede bien?
08/11/2025La sopa de cebada de carne se me quedó deliciosa. La verdura y la cebada estaban en su punto, y el sabor era riquísimo.
09/11/2025Hola Beatriz, puedes sustituir la cebada por arroz integral, pero ten en cuenta que necesitarás más tiempo de cocción. Te recomiendo que lo añadas al principio del proceso y aumentes el tiempo de cocción a 8-10 horas para que quede bien cocido.
10/11/2025