Sopa De Salchichas Y Guisantes Partidos

1.

Corte la salchicha en cubos de 1/4 de pulgada, reservando 1/4 de salchicha.

2.

Coloque 1/4 de salchicha y media lata de caldo de res en la licuadora.

3.

Haga puré.

4.

Vierta 1 1/2 latas de caldo de res en una olla para sopa.

5.

Deje hervir a fuego lento mientras agrega la cebolla picada y los cubos de salchicha.

6.

Agrega el puré, la hoja de laurel y sal y pimienta al gusto.

7.

Cocine a fuego lento durante 30 minutos.

8.

Agregue las zanahorias en rodajas y continúe cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos.

9.

Enjuague los guisantes y agréguelos a la olla a fuego lento.

10.

Cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén suaves pero NO blandos.

11.

Añadir sal y pimienta al gusto.

12.

Sirva tibio.