Sopa De Calabacín De La Abuela Gladys

Name: Sopa De Calabacín De La Abuela Gladys
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 10 onzas de pavo molido; 3 salchichas italianas de pavo, sin envoltura; 1 taza de pimiento verde picado; ⅔ taza de cebolla picada; 4 tallos de apio, en rodajas finas; 2 latas (28 onzas) tomates guisados; 6 calabacines, cortados en cubos; 4 latas (10.75 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio; 1 cucharada de condimento italiano; ½ cucharadita de sal marina; ½ cucharadita de estragón seco; ½ cucharadita de ajo en polvo; pimienta negra molida al gusto; ¼ taza de queso parmesano rallado, o al gusto

Prep: 25 mins

Cook: 1 hr 10 mins

Total: 1 h 35 min

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 277 calorías, proteína 25,7 g, carbohidratos 25,4 g, grasa 10 g, colesterol 72,9 mg, sodio 1282,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocine y revuelva el pavo molido, la salchicha, el pimiento, la cebolla y el apio en una olla grande a fuego medio-alto hasta que la carne ya no esté rosada y las verduras estén tiernas, de 10 a 12 minutos, Revuelva los tomates, calabacines, caldo de pollo, condimento italiano, sal marina, estragón, ajo en polvo y pimienta negra en la mezcla de pavo; lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 1 hora.

Sirva la sopa en tazones y decore con queso parmesano.