Sopa De Brócoli Y Queso V
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 3 paquetes (10 onzas) de brócoli picado congelado
- 3 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo
- 6 cucharadas de margarina
- 1 cebolla picada
- ½ taza de harina para todo uso
- 2 tazas de leche
- 1½ libras de queso procesado (p. ej., Velveeta), en cubos
- 1 pizca de pimienta blanca molida
Elaboración
1
En una olla grande a fuego medio, cocine a fuego lento el brócoli en el caldo durante 15 minutos. En una sartén aparte a fuego medio, derrita la mantequilla o la margarina, agregue las cebollas y saltee durante 5 minutos, o hasta que estén tiernas.
2
Agregue la harina a las cebollas y revuelva bien, formando una sustancia pastosa. Poco a poco agregue la leche y revuelva hasta que espese. Agregue esta mezcla a la mezcla de brócoli en la olla y revuelva bien. Luego agregue el queso, revolviendo hasta que se derrita. Finalmente, agregue la pimienta. (Nota: tenga cuidado de no dejar que la sopa hierva, o el queso se romperá).
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar brócoli fresco en lugar del congelado? ¿Y cuánto tiempo debería cocinarlo?
08/11/2025La sopa de brócoli y queso me quedó deliciosa. Seguí los pasos al pie de la letra y el resultado fue una sopa cremosa y sabrosa. La textura del brócoli estaba perfecta.
09/11/2025Hola Samara, puedes usar brócoli fresco en lugar del congelado, pero asegúrate de cortarlo en trozos pequeños para que cocine uniformemente. En cuanto al tiempo de cocción, si usas brócoli fresco, deberías cocinarlo durante unos 10 minutos más a fuego medio-bajo después de agregar la mezcla de harina y leche.
10/11/2025