Chili De Calabaza De Res Y Butternut

1.

Caliente 1 cucharada de aceite en un horno holandés a fuego medio-alto.

2.

Agregue la carne y cocine y revuelva hasta que no quede rosa, de 5 a 7 minutos.

3.

Drene y deseche la grasa.

4.

Transfiera la carne a un tazón y espolvoree con sal.

5.

Agregue el aceite de oliva restante al horno holandés.

6.

Cuando esté caliente, agregue la calabaza y la cebolla.

7.

Cocine y revuelva hasta que las verduras comiencen a ablandarse, de 3 a 5 minutos.

8.

Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

9.

Agrega el chile en polvo y la canela; cocine por 1 minuto.

10.

Agregue la carne cocida, los tomates, el caldo, el agua y la miel; llevar a ebullición.

11.

Reduzca a fuego lento y cocine hasta que la calabaza esté agradable y suave y la carne esté tierna, de 25 a 30 minutos.

12.

Agregue los frijoles y cocine hasta que estén bien calientes, aproximadamente 5 minutos.