Sopa De Arroz Y Perritos Calientes
Preparar::
10 minutos
Cocinar::
20 minutos
Total::
30 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla, picada
- 1½ tazas de arroz blanco crudo
- 8 porciones de perritos calientes, en rodajas gruesas
- 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
- agua hasta cubrir
- 1 cucharada de pimentón
- 2½ cucharadas de caldo de pollo granulado
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- ½ cucharadita de comino molido
- 1 cucharada de perejil seco
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Añadir la cebolla y saltear durante 5 minutos. Agregue el arroz y saltee por 1 minuto más, o hasta que la cebolla esté tierna. Agregue las salchichas y la pasta de tomate O los tomates cortados en cubitos. Cubra la mezcla completamente con agua.
2
Agregue el pimentón, los gránulos de caldo de pollo, la cúrcuma, el comino y el perejil y sazone con sal y pimienta al gusto. Continúe cocinando a fuego medio durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté completamente cocido.
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