Name: Crema de brócoli II
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1920 ml de caldo de pollo; 305 g de crema de champiñones condensada; 180 ml de cebolla picada; 180 ml de apio picado; 15 ml de sal; 1 pizca de pimienta blanca molida; 480 ml de leche; 40 g de maicena; 60 ml de agua; 720 ml de floretes de brócoli fresco, cocido; 360 ml de queso americano rallado; 360 ml de queso Cheddar rallado

Crema de brócoli II

Preparación: 10 minutos Cocinado: 25 minutos Total: 35 minutos Raciones: 8

Elaboración

En una cacerola grande, combina el caldo, la crema de champiñones, la cebolla, el apio y la sal y la pimienta. Lleva a ebullición, reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

Agrega la leche y hierve.

En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua hasta que la maicena se disuelva por completo. Poco a poco agrega la mezcla a la sopa, revolviendo constantemente. Cocina a fuego lento durante 5 minutos y luego agrega el brócoli y los quesos, mezcla hasta que se derrita.

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