Name: Sopa De Fajitas De Bistec
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tazas de caldo de res; 1 lata (15 onzas) de frijoles negros sazonados, enjuagados y escurridos; 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos; 8 onzas de tiras de bistec sobrantes, cortadas en tiras del tamaño de un bocado; 1 lata (6 onzas) de salsa de tomate; 1 cebolla pequeña picada; 1 pimiento verde picado; 1 pimiento rojo picado; ½ taza de leche; 2 cucharadas de comino molido; 2 cucharadas de condimento para fajitas; 1 cucharada de ajo picado; 1 cucharada de jugo de lima; ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; ½ taza de arroz blanco de grano largo (opcional); 1 paquete (8 onzas) rallado Queso Monterey Jack; 1 aguacate, pelado, sin hueso y rebanado (opcional); 1 taza de chips de tortilla (opcional)

Prep: 15 mins

Cook: 1 h

Total: 1 h 15 min

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 488 calorías, proteína 29,4 g, carbohidratos 44,1 g, grasa 22,4 g, colesterol 57,4 mg, sodio 1201,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine el caldo de res, los frijoles negros, los tomates, el bistec, la salsa de tomate, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, la leche, el comino, el condimento para fajitas, el ajo, el jugo de lima y las hojuelas de pimiento rojo en una olla grande a fuego medio.

Tape la olla y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Agregue el arroz y cocine hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 30 minutos.

Adorne la sopa con queso Monterey Jack, aguacate y chips de tortilla.