Sopa de Almejas Estilo Hatteras
Ingredientes
- 15 ml de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, picada
- 5 tallos de apio, en rodajas
- 4 zanahorias, en rodajas
- 960 ml de papas blancas peladas y en cubos
- 473 ml de almejas picadas , con jugo
- 3 cuartos de jugo de almejas
- 5 ml de tomillo seco
- 2.5 ml de pimienta negra molida
- 8 rebanadas de tocino cocido crujiente, desmenuzado
Elaboración
En una olla grande a fuego medio, caliente el aceite y agregue la cebolla, el apio y las zanahorias. Cocine hasta que comiencen a ablandarse.
Agregue las papas, las almejas con su jugo, el tomillo, la pimienta y el tocino desmenuzado. Mezcle bien para combinar los ingredientes.
Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Revuelva de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la olla.
Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa sopa de almejas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las almejas por otro tipo de marisco, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025Me encantó la sopa de almejas estilo Hatteras que hice ayer. El toque del tocino crujiente le dio un extra de sabor y textura. Salió muy rica, ¡recomendada!
09/11/2025Hola Cosme, puedes probar a sustituir las almejas por mejillones o navajas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En general, los mejillones necesitan menos tiempo y las navajas un poco más. ¡Espero que te quede riquísima!
10/11/2025